O nama

Ćiri Biri Bela

Ljudi nas često pitaju odakle je došla ideja za Ćiri Biri Belu... Ćiro, sin hrvatskih radnika iz Imotskog - malenog grada 60 km udaljenog od Splita, 1977. za vrijeme boravka i rada njegovih roditelja rodio se u Njemačkoj.

Svako ljeto obitelj svoj odmor provodi u Hrvatskoj, tako nikada nisu izgubili čvrstu vezu s ljudima i svojom kulturom. Ćiro je kao dijete jako volio provoditi vrijeme kuhajući s bakom, stoga je još dok je bio mlad odučio da želi postati kuhar. Nakon trogodišnjeg treninga u hotelu s 5 zvjezdica dobio je diplomu kuhara. A, sada se može osvrnuti na 25 godina iskustva u kuhinji i 15 godina iskustva na poziciji Chefa kuhinje stečenog radom u vrhunskim restoranima diljem Njemačke, Belgije i Švicarske. Pod Ćirinom kuharskom palicom restoran „Culatello“ u Darmstadtu par godina za redom bio je prvi na Trip Advisoru kao najbolji u gradu.

Ćiro je 2008. godine kao zaljubljenik u hranu počeo putovati i jesti diljem Svijeta, od Brazila pa sve do Laponije i putem sakupljati dobre ideje i okuse. Sva ta stečena iskustva bila su temelj i inspiracija za vlastite recepte i ideje.

A sada povratak na priču: Jednoga dana Ćiro je odlučio vratiti se u Hrvatsku i pronaći savršeno mjesto na kojem gostima može ponuditi nevjerojatna, ukusna i slasna jela spravljena s mnogo ljubavi, te u njihovoj pripremi koristiti lokalne održive i društveno odgovorne proizvode. U tom trenutku pronašao je ovu kuću ili bolje rečeno kuća je pronašla njega, savršeno se uklopila u njegove ideje i inspirirala ga za nove. Prodao je sve što je imao, kupio je, dobio ugovor i nakon šest mjeseci napornog rada otvorio kuću u svibnju 2018. Tako je stvorio mjesto za ljubitelje domaće svježe i zdrave hrane da uživaju, jedu i zabavljaju se okruženi samo dobrim vibracijama.
Zašto se zove Ćiri Biri Bela? To je jedna stara lako pamtljiva dalmatinska pjesma koju svaki čovjek i svako dijete zna. Tako se i mi nadamo da će se i naša hrana još dugo pamtiti i da ćete joj se još dugo vračati.